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天津酒店廚房設備維修商行講廚房設備對酒店的影響:
一、廚房設備對酒店的的重要性不亞于“心臟”于人體的重要性,酒店廚房設備的優劣是會直接影響后廚工作效率的,許多廚房設備在裝置之后,往往很難拆卸,如煙道通風設備,一旦質量出現問題,后期修理占用時間長 ,且難拆卸,非常影響后廚工作。
二、要兼顧廚具、器具布局的公道空間,使視野開闊,利便治理;對不公道的原有裝置,盡量加以改造或利用,以合乎經濟原則;廚房內抽氣系統,以保持空氣暢通流暢及無悶熱感為基本目標,務求使廚房有一個恬靜的工作環境;廚具符合消防、衛生、環保條例,以確保安全及避免損毀。
三、商用廚房設備是一個酒店的核心,假如品質不過關,在使用時無法得心應手,產品總是維修,那么廚師是無法有心情做出好味飯菜的。但是事實并沒有這么簡單,有道是“好馬配好鞍”,好廚師也是需要配品質高的廚房設備的。